外食（飲食店）は、特定技能での受け入れが進んでいる分野です。留学生アルバイトから、フルタイムで働ける特定技能へ——戦力として長く雇いたい飲食店に向いています。この記事では、特定技能「外食」の受け入れを解説します。
対象となる業務
調理・接客・店舗管理など、飲食店の幅広い業務ができます。持ち帰り・宅配専門店なども対象になる場合があります。
受け入れの要件
- 労働関係法令を守ること
- 支援体制を整えること（登録支援機関に委託可）
- 対象業務の範囲で働かせること
必要な日本語・試験
- 接客がある場合は基本的な日本語があると安心
- 外食業の技能測定試験と日本語試験の合格が必要（特定技能の試験）
留学生アルバイトとの違い
| 項目 | 留学生アルバイト | 特定技能（外食） |
|---|---|---|
| 働ける時間 | 週28時間まで | フルタイム |
| 期間 | 在学中 | 通算5年まで（1号） |
戦力として長く雇いたい場合は特定技能が向いています。
まとめ
特定技能「外食」は、調理から店舗管理まで任せられ、フルタイムで長く働いてもらえます。求職者向けの外食の仕事もあわせてご覧ください。何から始めるか整理したい方は、無料診断で自社に合った受け入れルートを確認できます。